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カロリーナのヒトリゴト**


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シレン5に突入・・・本編は軽くクリア・・なんか、あっけない、でも・・・ダンジョン、恐るべし!!原始マムルの穴で、エンドレスに遊んでます♪  

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オレゴン 恐るべし!

カリフォルニア・ワインに隠れて、あまりメジャーな情報がないオレゴン州のワイン、 なかなか素晴らしいワインの産地です。 有名なのはピノ・ノアールですけれど、リースリングや、シャルドネあたりも、注目なのです
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# by caroling | 2012-01-29 12:10 | ワイン&チーズ

パンセミナー

定期的に開催されるパンセミナー、参加費500円ということもあり、抽選なので、毎回運試し。 今年は年初から運がいいことに、当選のお知らせ・・・ラッキー 
 お馴染みドンクのシモンさんの、美味しいパンの食べ方講座です。  綺麗に焼かれたバケットと、カンパーニュ。 前の席に陣取ったので、始まる前に、シモンさんとお話しできた  バケットや、カンパーニュのコツなんかを少し教えてもらう・・・ちょっとしたことだけど、目から鱗の情報です、やったー! で、今日のメニューは、バケットをタルティーヌに3種類。 そして、パンをアレンジしたデザート2種類。 どれも簡単に出来て、お洒落なレシピで、早速やってみようっと
ホタテのタルティーヌ
鴨とはちみつ
カスレ
チョコとみかんのパンプティング
チョコクロワッサン&バナナ・・・・・・・・・・・++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++スヌー、幼稚園2回目、おまたせ~
# by caroling | 2012-01-29 00:31 | pane

評判通りだあ★

寒い日が続きます・・・こんなに寒い朝、チャリを飛ばして、並んできました・・・噂の霧の森大福 
  9時からの整理券に、皆さん並んでます やった、まだ20人ほどだあ。 でも次々に集まってくる~!  カイロ配ってくれました   100個限定、おひとり様1箱、8個入り1000円・・・安いよね、これでめっちゃ美味しかったら、来たかいがあるってことで・・・。
 商品の]引き換えは、10~11時半ってことで、スヌー置いてきたから出直しです11時すぎに、いただきに行く・・あと少しになってます。
抹茶の香りと、とろりクリーム、極楽のお味
スヌー、ごはんの時は、うるさくって困ります!!
 
# by caroling | 2012-01-26 22:05 | みつけた**

DEBUT

6か月のスヌー、いよいよ幼稚園に行くことに・・・トイレや、お座りなんかはクリアしてるんだけど、お友達と遊んだり、騒がず待つ練習や、無駄吠えのコントロールは難しい・・・で、おススメのしつけ教室に通うことにした  既に、先輩の子犬たちは、20匹ほど入園してるそう、さて、スヌー、お友たちと仲良くできるのか??・・・・10時に娘と預けに行く・・・がんばれスヌー
先生は優しそうで安心
  夕方までお勉強なので、今日はお休みの娘と、朝から韓国朝食・・・キムパやチャプチェ、美味ーい!  ま、たまにはこんな日もいいでしょ 
めちゃウマ
キャバのストラップGETしたり、犬グッズを見た後、アフタヌーン・ティーと洒落込み、久々の娘とのゆったりした時間を楽しむも、スヌーが気になる~
 ・・・・さて、夕方のお迎え、ちょっと早めに覗きに行く・・・優しいトレーナーのお兄さんにマンツーマンでなんか教えてもらってる・・・やはり、今日は、他の犬を怖がって、すくみっぱなしだったそう。 オシッコも我慢してたようで、緊張してたのね~。    ちょっと可哀そうだけど、社会勉強はこれから長い犬生には必要だと、おかーしゃんは、心をオニにして、通わせる決心であります
まいちゃん、幼稚園、怖かったよ~
はやく帰ろうよ~
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# by caroling | 2012-01-25 18:08 | 気になる**

フレンチで新年ワイン会

北浜・フレンチで、新年のワイン会、フランス・ワインです。 いつもは8本~のワインですが、新年ということで、先生セレクトの5本だとか…期待します  北浜のフレンチ、レスプリ・ドゥ・クゥー・ドゥ・フランス、お料理も楽しみ  乾杯は、ロゼのシャンパーニュ、ピノのやさしい泡がとっても幸せな1杯。 今年も宜しく 
 海老芋とクリーミーなスープから。  このお店のスタッフも、この度、ソムリエ試験に合格したそうで、胸の金色の葡萄がまぶしい。  先生の弟子も増えるばかり・・・すごいなあ。 さて、香ばしいパンが配られ、季節の、湯引きして、マリネしたあと、蕪で包んだもの、この時期の鰤は最高に美味しいね。 ボルドーのソーヴィニヨン・ブランと。 
このAOC Pesac Leognan Chateau Carbonnieux blancg,
コク深く、独特のグレープフルーツ、シダの香りが、鰤のしつこさや、癖をすっきりと決してくれます。 好みは分かれる1本ですが、私は大好き  お次のシャルドネの華やかなムルソーとは、対照的なタイプ。  でも、ムルソー、流石に美味しい、これはもう文句なし  私たちのテーブルは、老後の旅行の計画と盛り上がる・・・やはり最後はクルーズで、長期だよ~なんて言ってる方は、ダンナと仲良しなんでしょう このたびのイタリア豪華客船事故のこともあるし。ま、旅行なんて、行けるときに行っとかないとね~ってことです 
 ワインはに、そして、お料理もアンコウのブイヤベース仕立て。 AOC Chateauneuf-du-Pape Les Cailloux コート・デュ・ローヌのグルナッシュ主体、4種類の葡萄の芳醇な香りと、複雑な、なんともいえない優雅な美味さに酔う  あと、AOC Cote Rotie Brunne et Blonde,ブリュンヌ(黒髪)と、ブロンド(金髪)の娘から名がついたというコート・デュ・ローヌのシラー96%&ヴィオニエ4%の、どっしりとした、旨みに溢れた赤。 仔牛フィレのピカタの香草との組み合わせは、流石にプロの技 
 林檎のタルトあたりでは、あちこちのテーブルも賑やかに盛り上がり、ワインつながりの幸せを感じます  寒くなりそうな1月後半、ポリフェノールで乗り切るぞ~
本日のワイン
             ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・スヌー、おねえちゃんになっちゃいましたね~
久々のカンパーニュ
# by caroling | 2012-01-24 00:02 | ワイン&チーズ

パルミジャーノ

今年初めのチーズは、ハードタイプ・・・パルミジャーノ・レッジャーノの熟成比べから。  何度もお勉強してますが、このチーズのコクは、他とは比較になりません 今回は、12か月と、20か月、そして36か月、見た目はよくわからないけれど、香りが違います! 
 サラダなんかにもアレンジしたりと、出番の多いこのチーズ、熟成ものは、お値段も含めて、お料理に使うなんてもったいないことです  パイナップルやはちみつ、洋ナシの香りがします。  赤ワインが合うとされてますが、今回はあえて、コクのある、ブルゴーニュの白と。  MERCUREY 2009  年の割には、力強い香りと旨みが、20か月のと相性がいいと・・・フンフン 
 赤ワインはシラーですが、オーストラリアの、SHIRAZ CABERNET、フレッシュで、フルーティーな若いこのワインは、12か月のやさしいタイプとがいい。 このワインは、お料理にも合わせやすいとか。 こういうのって、有難いですよね。
  
 で、36か月の熟成しきった、濃厚なタイプには、イタリア・ワインのトレンティーノ、AUREUS 2005 ,甘口の白・・・まったりとしたこのワイン、引き立てあって、素晴らしい組み合わせですう~  ニュージーランドのはちみつと、ドライ・フルーツ(林檎)を添えて・・・あともうひとつ、変わったチーズで、イタリア、チロル地方のロード・・・ウイスキーの香りがする面白いハードです
…………………………………………………………・今日のスヌー、寒くてもお散歩行きたいでちゅー
パパもお散歩行かないと・・・
これが特徴、キャバ開き・・・アンヨ痛くないでちゅか・・?
# by caroling | 2012-01-21 15:42 | ワイン&チーズ

A HAPPY NEW YEAR WINE

年末年始と、年をまたいで風邪をひき、散々な年明けとなって、手抜きのお正月・・・、歳のせいか、治りが遅いね~  で、やっと元気になったところで、新年会・・・イタリアワインで、おめでとうです  お初天神のバルベーラさんで、イタリア・ワインのレッスンと称したワイン会、マスターの講義を聞きながらも、美味しいワインとお料理で、話が弾みっぱなしで・・・
イタリア北部の、ロンバルディア州のワイン、オルトレポー・パヴェーゼの微発砲、アンテオ・ブリュットで乾杯!! 今年も宜しく パルマの生ハム&金柑のモスタルダ、綺麗! 甘さを控えた、自家製の金柑のコンフィチュール、生ハムとの相性は見事です。 アンテオのスパークリングは爽やかで、新春のスタートには抜群  今夜は今年一番の寒気とかで、とーっても寒い夜になったけど、まー盛り上がってる私たちには関係ないってとこ。 ヴィーニャ・コスタ、リースリングです・・酸味に合わせて、ブロっコリーのアンチョビ マリネ、ほろ苦いブロッコリーが、リースリングの癖にビンゴ! 
お次のルガーナは、ほんのり甘さを感じる白です。 好みは分かれるけれど、イタリアワインは、葡萄の種類も半端なく、こうやって、プロの合わせていただくのが正解。
 さて、赤に変わります・・・同じく、オルトレポー・パヴェーゼで、オルメット ’05 菫の花の香りです。 華やかなやさしい花の香りがとーってもいい。  タリアテッレ・ボロネーゼ・・レバーのコクが効いた、深いソースの味で、ワインの強さに合わせて・・・。
 もひとつ赤、ボクサム ’07 濃い赤、スパイシーな香りで、イタリアの土の香りがします。 アスパラのリゾットは、チーズと、ローズマリーのパンチの利いた、仄かにアジアンな一皿。 流石にイタリアワイン、優しいなかにも、タンニンも強く、合わせた、ポークのロースト、とーってもジューシーで、付け合せのブリオッシュのバターの香りがとってもいい。 自家製でしょうか、聞き忘れちゃいましたけど・・。 もう、だいぶ出来上がってます・・・ もう1本たのみましょうか・・・ キアンティ、やはり、こんな専門店じゃ、飲み比べしたくなっちゃいます。  3種類もおススメってのを、皆でアレコレ言いながら飲む~
 あー、もう11時です、外はとーっても寒い風ですけど、千鳥足のわたしたち、無事にたどりつくのでしょうかネ・・・
新年早々、飲みましたね~ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あけまして おめでとう、スヌー、もうすぐ6か月でしゅ、おかーしゃん、幼稚園、行きたいでしゅ
# by caroling | 2012-01-13 01:38 | ワイン&チーズ

よいお年を・・・

昨年、ドイツ・ワインの葡萄の木のオーナーになるという買い物をして、忘れてた・・・ヘレン・ベルガーホーフさんから、送られて来たのは、バーデンのフーバーワイン  トロッケン ヴァイサー・ブルグンダー、すっきりとした、とっても美味しいワインです木なりで、完熟するまで収穫を待ったとあって、なんとも風味豊かなコクを感じます こういうのって、忘れたころにっていうのがいいね~  思わぬクリスマス・プレゼントの気分 
 さて、Cちゃんから届いた(いつもありがとう!!)、立派な殻付きの牡蠣といっしょに、早速いただくことにしましょう  年末に風邪ひき気味ですけれど、今年一年、無事に終われることに、感謝して・・・・ みなさま、よいお年を    
  ヌーちゃんも、お正月前ということで、念入りにシャンプーしてきまちた
# by caroling | 2011-12-29 23:53 | 気になる**

NZのピノ・ノアール

ニュージーランド最終レッスンは、お待ちかねのピノ! 今回は赤ワインシリーズで、日本人のワイナリーが注目されてる、レベル高いワインです。  例によって、ブラインド、フランスのが混じってるとあって、慎重になります・・・
 まずは、紫かかった、綺麗な色と、甘い香りの1杯。 いちごや、ベリーのフレッシュなとっても美味しい(表現が未熟・・) ふくよかでいて、軽やかなバランスのいいお味。 微かにスパイシーさも感じられます。  これは、ニュージーかなあ。 お次は、全く香りが異なる・・なんだろう、華やかな柑橘系の果物や、チョコレート、黒砂糖、お醤
油みたいな香りも混じってるような・・。木の香りは、樽でしょうか・・。 上品な味っていうのかなあ、すーっと喉を通り抜けます  
最後のは、また何とも言えない複雑な香りがする。お漬物?土の香り?ケミカルな香りもして、とっても複雑です。 はちみつ、ビターチョコ、ローストしたナッツのような。 あ~もうわからなくなってきた。 少しスパイシーな、甘さはあまり感じられません。 2か、3がフランスだと思うのだけど・・・なーんて言いながら、皆さんの感想をチェック! 正解は3番目がブルゴーニュ、コート・デュ・ニュイ、2001年、Clos Voigeot domaine ブルゴーニュの真髄であります。 気品あるピノは、やはりうっとりする素晴らしさです 1番の日本人ワイナリー、佐藤さんのピノ ピノ・ノアール ランソリットは、自然派にこだわった、細やかな仕事が感じられ、今、すごい人気だそう・・お値段もそれなりに・・・ 
  
チーズは、トリュフをサンドした、リッチなもの、アルザスのグレ・デ・ヴォージュ・オ・トリュフ、 神秘的な香りは、まさに王様の貫録   オーヴェルニュのブルー・ブリック、ねっとりとクリーミーで、ピノを格段と美味しくしてくれます
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# by caroling | 2011-12-21 15:40 | ワイン&チーズ

クリスマス・ワイン

神戸 北野のイタリアン Alice で、クリスマス・ワイン会、テーマは、イタリア・ワイン&ヴァイオリンとヴィオラの生演奏・・・ドレスアップして来てくださいって、もう、困っちゃいます 
 とっても寒い夜になってしまったけれど、クリスマス前の、花金とあって、街中賑やかなにぎわいです。 イタリア ワインをセレクトしてくださるというので、ドキドキして参加  おまけに、豪華に生演奏を聴きながらなんて、この時期最高の演出です。 乾杯は、ほのかにピンクのロゼ・・・なんてきれいなんでしょう  DOC Trento Ferrari Rose NV 間接照明で、キャンドルの灯りに、ピンクの泡がなんともいえない雰囲気です。
 あたたかいブディーノは、浅利と鱈の白子の洋風茶碗蒸し。 白ワインは、ピエモンテ DOCG Roero  とってもやさしいすっきりとした味わい。 そして、IGT delle Venezie シャルドネが効いて、コクのある白。 どちらも甲乙つけがたく、アンチョビのソースのフジッリによく合います 太刀魚の見事なこと! 淡白な白身に、優しいソースで、シェフの腕がうかがえる一皿。
演奏が始まる・・モーツァルトのきらきら星変奏曲、クリスマスだあ バッハの無伴奏組曲、映画のひまわりオーソレミオ・・イタリアンな雰囲気盛り上げます 
さて、ワインは赤に変わります・・・ピエモンテの、バルべーラ・ダスティ、 とーっても果実味ある、深い味わい。 バルベーラは、ダルバがポピュラーで、今回は貴重な体験となったわけです。 同じく、ピエモンテの DOCG Gattinara 2005  ネッビオーロであります イタリアの大地の香り、これぞイタリアーノ  
メインのもち豚のオーヴン焼きが出たところで、本日の目玉ワイン、ヴェネト州のアマローネの登場!! 香り高く、深~い、コク、 陰干しした葡萄の力強い、ふくよかな旨みが幸せな1杯であります・・・アルコール度も、なんと15度! 演奏の、きよしこの夜で、もう酔わないわけないでしょうね。 今年の締めくくりとあって、みんなで写真を撮っちゃったりして、あ~、1年いろいろあったけれど、無事平和に終われることに感謝
# by caroling | 2011-12-20 01:12 | ワイン&チーズ

今 ハマってること・・・

スヌーの乳歯あつめ・・・生えかわりの時期なんで・・部屋にころがってるのを、毎日必死で探してます~  ホンマニちっちゃくて、かわい~
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# by caroling | 2011-12-14 19:44 | みつけた**

忘年会

あとわずかで、今年も終わり・・・なんかいろいろあった1年でしたが、無事終わるといいな~ってことで、かねてからお約束の忘年会、1度行ってみたかった、お初天神のカンティネッタ・バルベーラで、イタリアン・忘年会です  何名かは、お泊り予定で、飲む気満々  すっきりモダンな扉を開けると、間接照明のいい感じ・・・ 
飲む前に、飲んでくださいって・・
パンも美味い
乾杯は、赤のスパークリング! 仄かな泡がやさしい、CONCERT 珍しい1本です あーだこーだと言いながら、お料理を選ぶのも楽しいひと時・・・バーニャ・カウダは、一味違う、牛タン仕込みだそう、肉味噌っぽくて、面白い1品。
 前菜の盛り合わせは、流石に美味い!! 手長エビやら、パスタにリゾット、美味しいものをすこしづつお取り分けするってのも、仲良しならでは ニョッキもいい。 白ワインは、LUGANA、やさしく、仄かに甘い・・ま、好みは其々ですが、なにせ、イタリア・ワイン、葡萄の種類も半端なく、おススメなんかを飲んでみるのもいい。
 そして、お肉は、散々迷った結果、珍しいジビエははずして、シャラン鴨なんかをチョイス・・このあたりで、さあ、何飲む?…やっぱ、キアンティでしょう! Chianti Classico 2006 これがもう、うま~い!! 当たりの1本でした 
 話は、尽きることなく、酔いも回り・・・シンデレラのお方は、帰らないと! で、お次は、北新地のシャンパン食堂へ、歩いて・・・
その名のとおり、シャンパンのお店だあ シメ・シャンというわけじゃないけど、じっくり飲んだあとのってのも、いいね~ シャルル・オスマンの泡が体中に染み渡るころには、もう、今年のが抜けきったような、幸せな気持ちであります・・・
お泊りは、堂島のアパ・・・2時まで入れる大浴場で、お湯につかりながら、あれこれ話は尽きぬ、師走の夜でございます・・・
# by caroling | 2011-12-12 01:04 | ワイン&チーズ

11年ぶり・・・

皆既月食、キレイでしたね~、とても寒い夜のショータイム、風邪ひきさんには、チトキツイ環境でしたが、感動的な時間でした・・・今度は何年後でしょうか・・
・…………………………………………………スヌー、お散歩、少し寒くなったきました、でもよく走ります
# by caroling | 2011-12-11 01:58 | 気になる**

ウイスキーに合うチーズ

ワインは、勿論なのだけど、今回は、ウイスキーに合うチーズだって・・・ イギリスのスティルトン、青かびチーズの代表で、ピりリと刺激的なこのチーズの仲間に、ホワイト・スティルトンというのがあるのです レモン・ピールや、ジンジャーなどを混ぜ込んで、少し甘めのやさしいハード・タイプ クラッカーにのせて・・これがウイスキーに合うのですよ
  そして、チェダー・チーズといえば、アメリカ経由で、あのオレンジいろのが、ポピュラーですが、これぞ本物のチェダー、色も薄いレモン色、チェダリングという粉砕して作る製法で、モソモソとした、独特の食感・・・ふ~ん、チェダーと言われてもピンとこないです 
 これは、白ワイン、オーストリアの新種、ホイリゲに合わせてみる・・ほんのり甘く、とーってもすっきりした爽やかな美味さで、先生曰く、揚げ物にいいとか・・フリッターや、天ぷらに合わせてみたいですね。 シェーン ブルン宮殿の敷地内の葡萄畑で収穫されたというこのワイン、とってもいい スイスのチーズは、アッペンツェラー、無殺菌のハード・タイプです。  見かけからは想像できない、お漬物の香り・・・ほっこりとした、まるでコンテのような美味しいチーズです。
 赤ワインは、スーパー、タスカン、なんとシラーが60%も・・・とてもバランスのいい極旨の赤で、今日のウイスキー、日本のシングル・モルト 笛吹郷のお株を完全に奪ってしまうほど
 
ドイツの青カビチーズ、エーデルビルツケーゼは、青かびたーっぷりなのに、やさしい、まろやかです。 葡萄のジャムを添えて・・・ ドイツのチーズって、みんなこんな感じですよね、チーズ苦手な方もOKでしょう。   北海道の 余市のニッカウヰスキーにも、一度行ってみたいものです、ほんとに美味いらしいですよ~
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# by caroling | 2011-12-04 19:19 | ワイン&チーズ

ヌーちゃん 海を見る・・・

ヨットハーバーのカフェが、ワンちゃんOKだというので、海を見に行くことに。 スヌー、お出かけは、首輪を見るとわかるのか、ソワソワ・・・いいお天気のヨット・ハーバーは、広い公園が続いてる 
 
子供たちの声に、大喜びで走る 走る・・・で、お茶しましょうとカフェに入ったけれど、慣れない場所ではじっとしてるわけがない  ダンナは、いい気持ちでクルーザー見ながら、ビールに夢中・・・ヌーちゃん、ピッツァや、ケーキなんて目の前に並んじゃったら、大騒ぎであります  
せっかくお隣のオネエサンが、かわいいーっていってくれてるのに~  ガツガツカナシイ有様のヌーコでした  でも初めての海、綺麗だったでしょー
# by caroling | 2011-12-02 22:30 | Mi Piace

紅葉とイタリアカーと美味しいパン

2011関西トリコローレ、イタリアカーが勢ぞろいするというイベント・・関西初ということで、車大好きなダンナと行ってみた・・・神戸市立森林植物園、我が家の愛車は、残念ながらイタリア車じゃないので、バスで行くことにした・・・
10時開場に合わせてたどり着いたら、早々とかなりの人・・ダンナなんてもう、テンション上ってるしー。 ワタシの狙いは、イタリア車も勿論だけど、ケータリング参加の、サ・マーシュのパン!! 
 もう既に長蛇の列! 迷わず並ぶ・・・晴天の秋の朝、山の空気は流石に美味しいね~ 西川オーナー自ら売り場に居たりしてて、興奮しますね~ 
 並んだパンたちもとーっても魅力的で、だいぶ並んだあと、テイクアウトの、ホット・ドッグ、チーズ・トーストと、カボチャのスープをゲットする。  スープは熱々で、マンゴの香り、一味違うね 
 もう、ダンナの姿は見つからない・・・それにしても、イタリア車の色鮮やかなこと!!  広場に入りきらないほどの車たち・・各地から、自慢の愛車で参加されてるとあって、流石に見事です  ショップや、フリマなんかもあって、車好きにはたまらないイベントですね   何やら買い込んでたダンナと、やっと合流し、空いてるベンチで 興奮してるダンナの説明を聞きながら、一休み・・・ホット・ドック、美味い!
 
 花よりだんごの私ですが、ホントに、どの車も綺麗で、いつかはイタリア車ってのもいいね~   ずいぶん長く隅々まで見た後、この秋一番という紅葉を見て、秋のおでかけは終了・・・広い植物園、よく歩きました!   イタリア車に合わせて、ハイヒールなんかで来なくて良かったよ~
色鮮やかな、イタリア車
綺麗なコやら、かわいいコやら・・・
もう、きりがない・・・
ダンナの欲しがった、ユニフォーム、ン万円・・ムリムリ!
ワインなんかもあったりして・・
フェラーリもこんなに種類あるんだー
渋いオーナーと・・
この秋最高の日だそう
森のクリスマス・ツリー
サ・マーシュのパン、最高ですう
# by caroling | 2011-11-29 02:07 | みつけた**

寒くなってきました・・・

注目の大阪市長選、いよいよ27日だね~・・大阪市民、がんばれ!!
  年末調整の時期ですね。  今年後半は、目まぐるしくて、もう年末?ってのが正直なとこ・・・久々に娘の会社近くまで行ったもんで、ランチしました・・・やっと連れて行ってもらった、スリランカ・カレーのお店・・めっちゃ美味かった
   スヌー、お散歩しようというと、大嫌いな首輪も付けさせます・・わかってんだよね~ヨシヨシ
# by caroling | 2011-11-23 21:09 | 気になる**

ニュージーのシラーって・・

ボージョレ・ヌーヴォー、今年も期待しながらいただきました・・毎年、今年の出来は最高にいいよ~ってことですが、去年よりももっとフレッシュで、フルーティー、はっきり言えば、葡萄ジュースみたいで、これも好みでしょうが、やっぱ、お祭りでしょうね~。 アルコール度はどうかわからないけど、ゴクゴクいっちゃいました  
さて、ニュージーの赤は、シラーです。 フランスの苗と、アメリカの技術で、ニュージーのワインは、最近素晴らしい発達だそう・・2000 Celebre ATA RANGI は、ニュージーランドを代表する、ピノのワイナリー、シラーズ40%、メルロの優しさが効いた、とってもバランスのいい赤です。 香りには薬草や、海草のようなクセを感じました・・でも時間が経つにつれ、スパイシーな香りとなり、ゆっくりと飲みたい1本です。  そして、 2007 Homage Syrah Trinity Hill ニュージー最高のシラーということで、明るい色の文句なしのお味でした。
チーズは、オーベルニュ地方のガプロンと、スティルトン、ニンニクとペッパーの香りのガプロンは、シラーによく合います
 アルコール度は、14,5度と高めで、じんわりと酔いがきます。  これは、シラー90%、まさにニュージーのシラーの醍醐味ですね~                                       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お散歩中に、後ろ足を踏んじゃって、しばらく凹んでしまいました・・・ごめんねヌーちゃん、で、一緒に寝てます・・いけないコトです
# by caroling | 2011-11-21 22:59 | ワイン&チーズ

イタリア展

イタリア展行ってきました~  まあ、すごい人!! モッツァレラ・チーズ、めっちゃウンマイ・・今年のシメですな~
# by caroling | 2011-11-17 01:05 | 気になる**

ビローン・・

おくつろぎのところ、写させていただきます
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# by caroling | 2011-11-12 14:14 | Mi Piace
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