人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

いたりあん かふぇ

カロリーナのヒトリゴト**


by carolina

BEAU PAYSAGEに酔う・・・

幻のワインと言われる BEAU PAYSAGE を楽しむという夢のような機会・・・ 淡路の ホテル・アナガ へ大人の遠足です024.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_2359349.jpg
 曇り空、雨はどうにかセーフのよう、晴れたらとーっても素敵だったでしょうけれど、気分はウキウキです060.gif 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_00334.jpg
 リゾート感溢れる素敵なホテル  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_001377.jpg
プールがど~んと目の前
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_013433.jpg
向こうには鳴門大橋が霞んでる004.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0284883.jpg
時計の無いお部屋は、すべてオーシャン・ビュー、お泊りの方も混じるこの素敵なワイン会069.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_015016.jpg
 ショップもチェックして060.gif 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_023869.jpg
さて、ホテルご自慢のフレンチ・ダイニング  Cadeau de la Mar
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_024789.jpg
テーブルセッティング 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_025783.jpg
 シェフのご挨拶 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_03208.jpg
 山梨県北杜市津金の L'ATELIER de BEAU PAYSAGE のワインは、岡本英史さんの、自然派ワイン  風土を大切にした、全て手づみ 勿論無農薬 ワイン造りに情熱の全てを注ぎ込んだ貴重なワインは、入手困難極まりないとか・・・005.gif 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_035338.jpg
まずはシャルドネ  2013 津金シャルドネですが、 酸化防止剤無添加のLIB は1本のみ021.gif
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_041816.jpg
 かんぱ~い069.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_083268.jpg
華やかな 琵琶の花を思わせる甘い香りです056.gif  膨らみを感じるすっきりとした味わい、美味し! 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_084314.jpg
 LIBをチョイスした方に、一口いただく・・・ふんわり、さらりとした感じ、濃さは感じない027.gif  日本の米酢の香りがするねと誰か言ってる・・・なるほど!違いが興味深いなあ003.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_091460.jpg
アミューズは、いさきのエスカベッシュ、ポークのリエット、ケーク・サレ  淡路名産の玉葱がとーっても美味しい038.gif  上品なアミューズはシャルドネにぴたりと合う072.gif  ワイン仲間と、あーだこーだと言いながらの楽しい時間です 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_010244.jpg
  何せ貴重なワイン、本数もわずかで、ピノ・ノワールに手を挙げる・・・ラッキ~060.gif   
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0102092.jpg
2013 津金ピノ・ノワールLIB 明るい赤のピノ  香りは腐葉土やお漬物、スモモ スパイスなど・・ブルゴーニュのような複雑さが混じる037.gif  どんどん香りは変わっていく  酸味は軽やか060.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_015285.jpg
 カベルネ・フランをチョイスしたお友達  2013 津金 ラ・ボワLIB   色はとーっても濃い 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_016279.jpg
フランボアーズや菫、果実味溢れる甘い香り  タンニンも柔らかで、とーってもいい!  これにすればよかったかなあ037.gif   
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0165731.jpg
お料理は、鳴門鯛のカルパッチョ  お刺身のような厚切り 流石の美味さです  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0171066.jpg
そして穴子のムニエル 春キャベツにはクリーミーなポテトのピュレが・・・パニュルス(甘口の赤ワイン)のソースが絶妙で、芳ばしい穴子にみんな絶賛049.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0185462.jpg
2013 津金ラ・モンターニュLIB はメルロ100%  目玉ワインだそう072.gif  無花果やプラムなどドライ・フルーツの香りにスパイス なつめ・・・メルロらしい酸味と甘さがとーっても美味しい  日本のメルロもここまでのレベルなのですね~038.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0203232.jpg
メインは淡路ポークのロースト 赤ワイン煮込み  ほろりとほどけるような柔らかさと旨み060.gif シェフの腕前は勿論、淡路の食材はすご~い!! 
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0213880.jpg
デザートのトマトのコンポートもコンソメゼリー仕立てで甘くない、前菜のよう・・・どこまでもワインに合わせた素晴らしいメニューであります066.gif  ホテルスタッフのサービスも完璧で心地いい時間が流れます037.gif
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0221270.jpg
 熱狂的なファンが多いというこのBEAU PAYSAGE のワイン
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_02227100.jpg
今日のメンバーも、ほーらこんなTシャツで004.gif  ワインは抽選でしか手に入らないということ、一度申し込んでみようかな~006.gif  
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0242138.jpg
フリータイム、晴れたらクルージングもいいね037.gifな~んて思ってたけど
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0244663.jpg
お隣のバーで飲みますか
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0253531.jpg
チーズと
BEAU PAYSAGEに酔う・・・_a0082693_0252464.jpg
ブルゴーニュのピノ003.gif 大満足の大人の遠足でした071.gif先生、素敵な企画Grazie,Mille
040.gif
by caroling | 2016-05-31 00:29 | ワイン&チーズ