人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

いたりあん かふぇ

カロリーナのヒトリゴト**


by carolina

Carte Blanche

Carte Blanche_a0082693_00313849.jpg
本町の隠れ家フレンチ Carte Blanche  お料理とワインのマリアージュ  暑い午後です174.png  
Carte Blanche_a0082693_00324839.jpg
御堂筋に面したビルの地下・・・
Carte Blanche_a0082693_00330220.jpg
階段を下りると素敵な店内  
Carte Blanche_a0082693_00331711.jpg
今日は鱧がテーマらしい  何と、ワインじゃなく、日本酒を合わせるという志向169.png アペリティフ&前菜のお披露目です111.png
Carte Blanche_a0082693_00332854.jpg
 魚介がお得意だという。イケメン・シェフのご挨拶    
Carte Blanche_a0082693_00333868.jpg
このためにずーっと鱧とのマリアージュを考え抜いたというセンセイ 
Carte Blanche_a0082693_00334956.jpg
 選ばれたのはスパークリングの日本酒  瓶内2次発酵のワインの製法、水芭蕉という、素敵なネーミングのこれ! 
Carte Blanche_a0082693_00340082.jpg
 すっきりとして、まるでワインのよう182.png  
Carte Blanche_a0082693_00340975.jpg
お料理は鱧とナスの和モダン・フレンチ  綺麗な色あいが夏を感じさせる一皿、レモンの酸味がアクセントのナスのピュレのソースがとーっても美味しい165.png  食欲が沸く、スパークリングの水芭蕉&鱧に興奮します164.png 
Carte Blanche_a0082693_00344219.jpg
 ワイン繋がりの今日のメンバー、情報交換にも盛り上がる169.png  
Carte Blanche_a0082693_00345446.jpg
チキンのボリュームに合わせて
Carte Blanche_a0082693_00351164.jpg
赤を2種飲み比べ・・・     何とも嬉しい夏のランチ・タイムです182.png
by caroling | 2017-08-08 00:37 | Buon appetito