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血液さらさら講座

父が亡くなったあと、悲しむヒマも無いほど、いろんな手続きで、目が回る日々の合間に、血液サラサラ講座ってのに参加してきました027.gif   亡くなった父も、食生活は、好き放題だったようで、糖尿病やら、腎臓疾患などを患っておりました・・・ 日ごろの食生活、特に血液の状態は、とーっても気になるところ・・・玉ねぎや、お魚なんかは効果があるってのは知ってるけれど、この機会に、ちょっとお勉強しなくっちゃ!! 
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とーっても元気なかわいい先生 講師は、管理栄養士の平井美穂さん、毎日のように、講演なさってるとか037.gif  テンポのいいお喋りは、とーってもわかりやすい038.gif  まず基本は、肥満に気をつけるってこと031.gif  すべての原因は、このあたりからだって003.gif  主食のお米も、胚芽米や、玄米に。  毎食お野菜を欠かさないこと005.gif  もともと、血液は、コンデンスミルクほどの粘りがあるもので、体重50キロの人の血液は、およそ、3800ml、血管を延ばすと、約9万キロメートル・・・地球2周半の長さになるんだってね。  大切なことは、脳や、心臓の毛細血管の流れを良くしとかないと、所謂、脳疾患や、心筋梗塞になっちゃうってこと!   大まかな知識はあっても、きちんと毎日の食生活をチェックしないと、恵まれたこの食環境では、どうしても野菜不足になりがちだよね033.gif  
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  あと、ファイトケミカルが含まれる食品を知ること!   抗酸化効果の自然物質で、よく聞くのが、ポリフェノール、セサミノール、アリシン、リコピンなんか・・・  今日は、アントシアニン(視力向上効果)の黒米や、イソフラボンのきなこ、アリシン(血液さらさら)のにんにくなんかを上手に摂る方法を教えてくださった・・・ 特にきなこは、ホントにおススメ食品だそう049.gif  基本のお話の中に、レアなお店情報なんかもたーぷり教えてくださって、濃い内容の講座でした071.gif
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 キノコたっぷり、これでもかーってくらい混ぜた、炊き込みご飯と、サバの水煮缶を汁ごと使った、味噌汁を試食・・県民ショーで、話題になった、タケノコ汁をアレンジしたという逸品だあ049.gif
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とーっても美味しくって、 さあ、今夜からサラサラメニューといきましょうか060.gif
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先生、お世話になりました072.gif
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by caroling | 2013-09-22 09:40 | 野菜ソムリエ  お料理&セミナー