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リヴィオ・フェッルーガ

今年は梅雨明けも遅いようですが、連日の暑さはもう、夏本番といった気分・・・  さて、北イタリアのフリウリから、以前訪ねたワイナリー リヴィオ・フェッルーガのワインイベントのお誘い162.png   イタリアの北、スロヴェニアの国境近くのワイナリーです182.png  
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  京都の老舗イタリアン カーサ・ビアンカさん 
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 夕暮れのワイン会169.png    
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リヴィオ・フェッルーガの輸出マネージャー ニコロ・カルツァ氏(イケメンですね~)  
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マグナムのシャリスでスタート182.png   ポンカと呼ばれる、泥灰土や、砂の混じった始新世のフリッシュ層の土壌115.png  葡萄は、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ182.png  ハーブや、トロピカルな香り  しっかりとした酸味と果実味溢れる カラフルでポップなワインです110.png   
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山芋のフリッコ 帆立貝&キャビアが冷えたワインに合います102.png   
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自家製パン  


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フェッルーガ・ソーヴィニヨン182.png  同じく ポンカ土壌  ソーヴィニヨン・ブラン100%  
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NZのソーヴィニヨンを想わせるような、トロピカルな香りやはちみつ114.png  シュールリー熟成によるしっかりとしたバランスと余韻の長さを感じます182.png   フリウリのテリトリーがデザインされたエチケットが素敵ですね177.png  
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 ウサギのアグロドルチェ ポレンタ添え 
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 フリウラーノ182.png  とってもミネラリー ピーチや、アーモンド スパイス、火打石の香り 
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 果実味と後味にほろ苦さがとっても美味しい~111.png  
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生ハム&天使のエビ  フェットチーネのボリューム104.png ワインのソースがいい166.png   
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フリウリ風 パスタと豆のスープ  素朴な郷土料理といった感じ107.png  
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フェッルーガ・イッリーヴィョ  ピノ・ビアンコ シャルドネ ピコリット   アプリコットや、バニラ ナッツなど、ドルチェワインの熟成を感じさせる上品な甘さ182.png  
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メインは ポーク脛肉のロースト164.png 香ばしく焼かれた皮がパリパリ!    
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赤はマグナム (ボケショット💦)   ヴェルティーゴ  メルロ カベルネ・ソーヴィニヨン  
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綺麗な深いルビー色124.png    赤い果実やペッパー、タバコの香り 流石に複雑さと、優しい酸味やタンニンが混じりあったエレガントさが感じられる・・・マグナムってすごいね~114.png   
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ドルチェは、プレスニッツ  ナッツやドライフルーツのパイ生地巻き111.png  スロベニアに近い郷土菓子でしょうか106.png   
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エスプレッソで終了
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イタリア旅行が蘇った京都の夜です、Grazie,mille172.png
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by caroling | 2019-07-18 01:07 | ワイン&チーズ